Κανελόνια με κιμά
Φτιάξτε μια αγαπημένη συνταγή με βασικό υλικό τον κιμά και εμπλουτίστε την με τη δική σας προτίμηση σε σάλτσα και άλλα υλικά. Υλικά (υλικά για 6 μερίδες) 1 κιλό κιμά 5 ώριμες ντομάτες πολτοποιημένες (ξεφλουδισμένες) (3 για τον κιμά & 2 για τα κανελόνια) 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένο) 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) ½ φλιτζάνι λευκό κρασί 1 κ.γ. ζάχαρη 1 ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένος) 1 ξύλο κανέλας 150 γρ. κεφαλογραβιέρα (τριμμένο) (100 για τον κιμά & 50 για τα κανελόνια) 150 γρ. κασέρι (τριμμένο) (100 για τον κιμά & 50 για τα κανελόνια) Αλάτι Πιπέρι Λάδι Νερό 25 κανελόνια Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα βάζετε το λάδι και αφού κάψει βάζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να τσιγαριστούν. Στη συνέχεια ρίχνετε τον κιμά και ανακατεύετε καλά μέχρι να τσιγαριστεί. Σβήνετε με το κρασί και ανακατεύετε μέχρι να εξατμιστεί το κρασί. Έπειτα ρίχνετε όλα τα υπόλοιπα υλικά (εκτός των τυριών) και ένα ποτήρι νερό. Σκεπάζετε και αφήνετε να βράσει για μισή ώρα τουλάχιστον. Αφού ο κιμάς κρυώσει λ